ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΜΕ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΛΑ

Μερίδες 6

Προετοιμασία
1 Ώρα
Παραμονή στην κατάψυξη
0 Λεπτά
Βαθμός δυσκολίας
Five Star

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΜΕ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΛΑ

Μπορείτε να ετοιμάσετε τα προφιτερόλ από το προηγούμενο βράδυ και απλά να τα γεμίσετε πριν το σερβίρισμα.
  • ΥΛΙΚΑ

  • 200γρ. Carte D’Or Stracciatella
  • 55γρ. Flora Soft με βούτυρο
  • 150ml νερό
  • 100γρ. αλεύρι
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 3 αυγά
  • 200γρ. σιρόπι σοκολάτας
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ

    τον φούρνο στους 220°C/ 200°C (αέρα)

  • ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ

    το Flora Soft και το νερό σε ένα μεγάλο σκεύος μέχρι να λιώσει. Μόλις βράσει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

  • ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ

    το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.

  • ΣΠΑΜΕ

    τα αυγά σε ένα μικρό μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι. Τα προσθέτουμε σταδιακά στη ζύμη και χτυπάμε γρήγορα.

  • ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ

    αντικολλητικό χαρτί σε 2 δίσκους ψησίματος

  • ΒΑΖΟΥΜΕ

    τη ζύμη σε κορνέ και φτιάχνουμε μπάλες στο μέγεθος φουντουκιού αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 10εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσό

  • ΒΓΑΖΟΥΜΕ

    τους δίσκους από το φούρνο και κάνουμε μια μικρή τρύπα σε κάθε προφιτερόλ. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

  • ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ

    όλα τα προφιτερόλ με μια κουταλιά Carte D’Or Stracciatella.

  • ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ

    τα προφιτερόλ σε πιάτο, τα περιχύνουμε με σιρόπι σοκολάτας και σερβίρουμε αμέσως.